Очень вкусные свиные ножки (копытца) к субботнему обеду, к пиву)
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:240 минут
Ингредиенты
- свиная рулька, 2 штук
- морковь, 1 штук
- луковица, 1 штук
- душистый перец, 5 штук
- черный перец, 8 штук
- лавровый лист, 2 штук
- чеснок, 5 штук
- соль, по вкусу
- томатная паста, 1 ст. л.
- сметана, 2 ст. л.
Способ приготовления
Взяла две свиные ножки (копытца). Помыла их, поскоблила ножом, почистила. Копытца оставила. Обсушила и положила в кастрюлю большую с водой. Поставила на огонь варить очень долго.
Почистила лук и морковь. Когда вода закипела, сняла пену и положила овощи: луковицу целиком, морковь, порезанную на четвертушки. Положила перец и горошком чёрный, и душистый. Не солила. Убавила огонь и варила 3 часа. Нужно хорошо отварить ножки, чтобы мясо на них было полностью сваренное. Посолила бульон, положила лавровый лист и ещё варила 15 минут. Порубила чеснок. Добавила в бульон его. Выключила огонь и дала постоять около часу.
Вынула ножки на противень.
Сделала к ним обмазку для запекания. 1 ст л томатной пасты смешала с 1 ст л сметаны и выдавила 2 зубчика чеснока. Перемешала.
Выложила обмазку на ножки.
Кисточкой равномерно распределила её.
Поставила запечься в духовку на 15 минут при т-180С.
Подала ножки с овощами. Проходя по магазину, на глаза попались ножки свиные. Такие беленькие, чистенькие, что сразу захотелось их мне сделать и я не смогла удержаться, купила их. Получилось отличное блюдо субботнего дня. Делюсь с Вами))) Приятного аппетита!