Фото: ladyinread.ruСезон шашлыков – весна-лето-начало осени, завершен. Когда появляется первый снег, начинаются заморозки, желание готовить что-то на природе возникает не у многих. Конечно, бывают исключения, но, все-таки, большинство людей не считают пикники на холоде за удовольствие. В такой ситуации побаловать себя самым популярным блюдом из приготовляемых на природе – шашлыком, можно и дома. А еще это отличный вариант горячего для любого праздничного стола.
Рассказываем, как готовить свиной шашлык на сковороде.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:95 минут
Ингредиенты:
- свинина, 1 кг (мякоть, лучше – шея)
- вино, 250 мл (сухое белое)
- луковица, 5 шт.
- растительное масло
- черный перец, (свежемолотый)
- соль
Как приготовить свиной шашлык на сковороде:
Фото: receptveka.ru
Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами толщиной по 2-3мм, смачивая нож ледяной водой (так от лука будут меньше слезиться глаза).Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками по 3-4см.
В сковороде (лучше – с толстым дном и стенками) разогреть небольшое количество растительного масла, если свинина нежирная – масла следует добавить больше, выложить мясо, обжарить на сильном огне до румяной корочки, помешивая, стараясь чтобы оно зарумянилось со всех сторон.
Влить в сковороду вино, перемешать, потушить свинину еще 10мин, помешивая, на среднем огне.
Спустя 10мин выложить на мясо лук, поперчить все и посолить, перемешать, потушить шашлык под крышкой еще 5мин (лук можно сбрызнуть растительным маслом, чтобы он зарумянился).
Подавать шашлык из свинины, приготовленный на сковороде, горячим.
Приятного аппетита!
Использовать для свинины также можно различные специи – подойдут и готовые наборы специй для шашлыка, и ваши любимые приправы в разных комбинациях. В них мясо можно замариновать заранее.
Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления шашлыка в домашних условиях! Как его делаете вы, друзья?