Фото: mirpit.ruКак ни крути, а свинина – наиболее популярное в нашей стране мясо, которое и на повседневном, и на праздничном столе появляется чаще говядины, баранины и других видов мяса. Конкурирует с ней в плане популярности разве что курица, но курица – это, все-таки птица, а не мясо.
Если вы решили остановить свой выбор на свинине для праздничного стола, то этот рецепт стоит взять на заметку. Свиные отбивные запекаются под шубкой из вареного яичного желтка, грибов и овощей – болгарского перца, шампиньонов и лука, а венчает все это великолепие румяная сырная корочка. Просто, вкусно, красиво – то, что нужно для праздничного стола!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- свинина, 4 отбивных
- шампиньоны, 4 шт.
- желток, 2 шт. (вареный яичный)
- луковица, 1 шт.
- болгарский перец, ½ шт. (красный)
- сыр, 100 г
- майонез, 100 г
Как приготовить свинину, запеченную по-праздничному:
Фото: ec-food.ru
Смазать растительным маслом форму для запекания или противень, выложить отбивные, натертые солью и перцем, смазать с верхней стороны майонезом.Овощи и грибы нарезать мелким кубиком, перемешать, выложить на мясо, посыпать сверху тертым яичным желтком.
Посыпать отбивные с овощами тертым сыром, поставить в духовку, нагретую до 180-200 градусов, запекать 40мин до готовности и зарумянивания сыра.
Подавать свинину, запеченную по-праздничному, горячей, сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Можно использовать и другие овощи – кабачки, помидоры и т.д. , все овощи и грибы перед выкладыванием на мясо можно обжарить. Использовать майонез не обязательно – отбивные можно промариновать в любом маринаде, также вместо майонеза прекрасно подойдет сметана.
Друзья, а как вы чаще всего готовите свинину на праздничный стол? поделитесь своими рецептами в комментариях!