Приготовила на ужин что-то вроде свиных стейков, только в кляре. Делюсь рецептом.
Это очень простое блюдо из свинины, которое можно приготовить достаточно быстро. Нужна хорошая свинина, а также мука, яйцо и специи. Готовится такое блюдо совершенно без труда.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- свинина, 1 кг
- яйцо, 5 штук
- пшеничная мука, ½ стак.
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления я взяла свиную шею — самую вкусную и нежную часть. Пять яиц — по причине того, что они очень мелкие, яйцо нужно для обмакивания, тут количество на ваше усмотрение. То же можно сказать и по поводу муки. Муку я поперчила и посолила.
Высыпаем муку в плоскую тарелку, мясо нарезаем поперек волокон на кусочки около 1см, слегка натираем перцем и солью, панируем в муке.
После муки обмакиваем во взбитом яйце и сразу выкладываем на сковороду с раскаленным маслом, жарим с двух сторон до готовности без крышки (около 15-20 минут).
Вот такие аппетитные свиные стейки в кляре получаются.Я мясо не отбивала, если хотите отбить, то лучше нарезать его кусочками потолще. У меня и без отбивания получилось очень нежно и вкусно.
Приятног аппетита!