Повседневная готовка в чем-то интереснее праздничной, потому что в праздничных рецептах часто строгие пропорции определенного набора продуктов, а в обычный день нередко придумаешь что-то смешать по-новому. Если интуиция не подводит, получается замечательная еда.
Вот и этот рецепт свинины с рисом в томате родился в один из таких дней. Ничего необычного, скажете вы. Но такое блюдо нечасто встретишь даже на просторах интернета, а сеть богата и щедра на рецепты.
Итак, после пикника с шашлыками осталось немного обрезков свинины, которые не попали в маринад и не вписывались в мои планы. И тогда я обжарила их с луком, добавила риса и кипятка, проварила, а под конец раскрасила эту рисовую кашу подслащенным томатом. Получилось очень вкусно – сытно, пряно, кисло-сладко.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- свинина, 200 г
- рис, стакан
- луковица, 1 шт.
- томатная паста, 1 ст. л.
- сахар, 1-2 ч. л.
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
- растительное масло
Как приготовить свинину с рисом в томате
Отправляем в сковороду стакан промытого риса и два стакана горячей воды. Солим по вкусу, насыпаем чайную ложку специй: смеси перцев, пряных трав – любых, что вам нравятся с рисом или с мясом.Минут через 13-15, когда вода выпарится, добавляем разведенную томатную пасту с сахаром. Если рис уже почти готов, воды для разведения пасты берем с полстакана, а если рис он еще твердоват, можно увеличить ее количество. Рис со свининой в томате должен получиться густым, но довольно вязким, так что не страшно немного перелить томата, ведь это не рассыпчатый плов.
Когда рис станет мягким, выключаем огонь.
Приятного аппетита!