Кусочки свинины, жареные на сковороде в красном винном соусе. Быстрая остренькая закусочка.
Ингредиенты
- свинина, 800 грамм
- лук репчатый, 1 головка
- лук-порей, 1 штука
- масло оливковое, 70 мл
- вино красное сухое, 180 мл
- паприка сладкая, 1 ч. ложка
- перец красный жгучий, по вкусу
- соль, по вкусу
- чёрный молотый перец, по вкусу
Способ приготовления
- — Свинину нарезаем на маленькие кусочки.
— Добавляем специи:соль, чёрный молотый перец, красный острый перец, сладкую паприку, всё перемешиваем и оставляем на 5 минут.
— Нарезаем репчатый лук и лук — порей.
— Поджариваем мясо на оливковом масле до золотистого цвета. Если мясо твёрдое — добавляем немного воды и тушим 10-15 минут при закрытой крышке.
— Поджариваем лук и добавляем к нему кусочки мяса.
— Добавляем красное сухое вино и жарим свинину пока вино не испарится.
Не забудьте посмотреть подробный видео рецепт.