Свиная вырезка в сливочно-грибном соусеСостав:Свиная вырезка — 900 гр.Лук — 1 шт.Шампиньоны — 300 гр.Мука — 2 ч.л.Соевый соус — 2 ч.л.Сливки 20-23% — 400 мл.Соль — по вкусуПриготовление:Вырезку очистить от жира и пленки, нарезать на медальоны толщиной в 1,5 см.Лук мелко порубить, грибы хорошо промыть и нарезать пластинками.Вырезку обжарить до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.Переложить на тарелку и накрыть фольгой.В сковороде обжарить лук, около 4 минут, периодически помешивая. Затем добавить шампиньоны и готовить еще около 5 минут.Добавить муку и жарить, помешивая, 1 минуту. Затем влить соевый соус и сливки, посолить по вкусу, варить соус, помешивая, до легкого загустения.Подавать вырезку с готовым соусом и пюре.Приятного аппетита!
