Свекла является частым гостем на многих столах, и это очень замечательно! Ведь данный дешевый и доступный корнеплод богат многими витаминами, минералами и биофлавоноидами. Кроме того она снижает плохой холестерин и триглицериды, что является немаловажным фактором при сердечных заболеваниях. Известно также и благотворное влияние свеклы на пищеварительный тракт. Также свекла незаменима, как источник фолиевой кислоты, особенно беременным женщинам. А, помимо этого, свекла способна хорошо очищать почки и кровь, повышать артериальное давление и снижать лишний вес.
Поэтому блюда, в состав которых входит свекла, очень полезны и нужны каждому организму. А если немного приложить фантазии, то салаты с данным корнеплодом могут быть даже праздничными. Пример одного из таких, я и хочу вам рассказать.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт.
- Адыгейский сыр – 100 грамм
- Семена кунжута – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – по желанию
Способ приготовления:
Свеклу помойте, очистите от грязи, оберните пищевой фольгой и отправьте запекаться в духовой шкаф при 200 градусов на 50 минут.
Когда свекла будет готова, извлеките ее из фольги, дайте немного остыть и очистите от шкурки.
Свеклу порежьте тоненькими длинненькими полосками, как показано на фото. Для этого процесса лучше всего применить нож для овощей.
Адыгейский сыр порежьте крупными кусочками, примерно по 1,5-2 см.
Выложите салат на блюдо, присыпьте семенами кунжута и по желанию сбрызните оливковым маслом.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru