Свекольный чизкейк с форелью

Чизкейк, что дословно можно перевести как «сырный пирог», может быть не только сладким. Попробуйте приготовить умопомрачительное и по виду, и по вкусу блюдо – свекольный чизкейк с форелью.

Это блюдо получается очень оригинальным и самобытным. Оно может быть как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом, все зависит от формата вашей трапезы. Однако при любом формате оно выглядит очень празднично, радует глаз и возбуждает не только аппетит, но и любопытство.

На первый взгляд может показаться, что приготовить этот шедевр очень сложно, но не сомневайтесь в своих силах – с ним вполне можно справиться без особых навыков и приспособлений. При приготовлении нужно использовать кулинарное кольцо, но не отказывайтесь от свекольного чизкейка, если у вас нет такого кольца. Изобретательные хозяюшки заменяют его формочками из полуторалитровых пластиковых бутылок: нужно просто разрезать бутылку на кольца нужной вам высоты – и вуаля, теперь у вас есть кулинарные кольца!

По рецепту хлеб для основы можно использовать и пшеничный, белый, и черный бородинский. Если вы – не ярый противник бородинского хлеба, настоятельно рекомендуем брать для основы именно его, он придает блюду особую изюминку и пикантность.

Свекла в этой закуске нужна по большей части для цвета, её вкус в готовом блюде очень тонкий и практически не ощущается.

Данный рецепт рассчитан на три порции. Не забудьте подобрать красивые тарелочки под чизкейки нужного размера, если собираетесь готовить их к праздничному столу.

К слову, эта закуска насыщенного розового цвета как нельзя лучше подойдет не только к новогоднему столу, но и к романтическому ужину, к ужину в честь дня всех влюбленных и даже к свадебному столу.

Друзья, а какие необычные вариации чизкейка встречались вам? Поделитесь впечатлениями в комментариях.