Фото: livejournal.comЭтот кекс понравится всем любителям кулинарных экспериментов. Он готовится с добавлением свеклы и получается слегка необычным. Также, эту необычность ему придают пряности: корица и гвоздика. Кекс готовится на простокваше с добавлением грецких орехов, получается благодаря свекле с очень необычным цветом мякиша. В общем, этот десерт интригует и оставляет самые приятные вкусовые впечатления.
Удивить таким кексом домашних и близких можно на праздник: Масленицу, 8 марта, Пасху. Если его посыпать сахарной пудрой, получается очень красиво!
- После приготовления вы получите 10 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- сахар, 200 г
- манная крупа, 200 г
- грецкий орех, 150 г
- простокваша, 150 мл
- пшеничная мука, 75 г
- растительное масло, 50 мл
- яйцо, 3 шт.
- свекла, 3 шт.
- корица, 1 ч.л.
- разрыхлитель, 1 ч.л.
- гвоздика, 1 щепотка (молотая)
- сливочное масло
Как приготовить свекольно-ореховый кекс:
Фото: webreceptu.ru
Тщательно промыть свеклу, срезать хвостики, завернуть в пакет для запекания (каждую – в отдельный), проткнуть пакеты в нескольких местах, запекать в микроволновой печи 15мин или дольше при полной мощности, либо можно запечь овощ классическим методом в духовке.Запеченную свеклу очистить, потереть на мелкой терке.
Орехи, выложив в пакет, прокатать скалкой – измельчить.
Разбить яйца в миску и всыпать сахар, взбить до пышности, влить растительное масло, простоквашу, снова взбить.
Далее всыпать в массу манку и муку, разрыхлитель, гвоздику и корицу, перемешать.
Выложить в массу свеклу и орехи, перемешать снова.
Форму для выпекания кекса смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, выложить тесто, разровнять, поставить в нагретую до 170 градусов духовку на 50-60мин.
Проверять готовность кекса с помощью деревянной палочки.
Готовый остывший кекс подавать к чаю, кофе, на завтрак или просто так.
Приятного аппетита!
Вместо простокваши для кекса можно использовать жидкую сметану или густой натуральный йогурт.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали свекольную выпечку? Если пробовали, то поделитесь своими впечатлениями о такой выпечке в комментариях!