Свекольная закваска – это настоящий кладезь витаминов и минералов, ценных для здоровья. Её преимущества невозможно переоценить. Немаловажно, что у неё практически нет противопоказаний. Кроме того, этот эликсир здоровья можно без проблем приготовить самостоятельно дома. О свойствах свекольной закваски и методе её изготовления в домашних условиях, расскажет ДОМОВЕЙ.
Свекольная закваска – средство от многих проблем
В свекольной закваске содержится настоящая бомба здоровья: витамин С и молочная кислота, которые регулируют работу желудка и кишечника, позволяя поддерживать кислотно-щелочной баланс. Рекомендуется для язвенников и людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ). Питье свекольной закваски натощак также помогает бороться с запорами.
Свекольная закваска снижает артериальное давление и уровень холестерина. Отлично подходит для улучшения состава крови. Это одно из лучших кроветворных средств: предотвращает анемию, поддерживает лечение лейкемии.
Регулярное употребление закваски эффективно предотвращает атеросклероз. Мы обязаны этим природному красителю свеклы – бетану, который является отличным антиоксидантом. Увеличивает поглощение кислорода клетками в четыре раза.
Свекольная закваска обладает антибактериальными свойствами. Молочная кислота, содержащаяся в свекольной закваске, также оказывает полезное антибактериальное действие и способствует выработке коллагена в коже, поэтому добавляем к ее преимуществам эффективность для красоты и молодости.
Однако её включение в лечебную диету требует последовательности. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо выпивать по 1 стакану напитка каждый день.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Овощные коктейли – домашние эликсиры здоровья и молодости
Рецепт изготовления свекольной закваски
Этот эликсир здоровья и красоты использовали на кухне уже наши прабабушки. Вы можете приготовить его самостоятельно дома практически за копейки. Достаточно трех ингредиентов: свекла, вода и соль. Через 5 дней закваска готова.
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы (любой формы – корнеплоды могут быть круглыми или продолговатыми)
- 1,5 — 1,75 литра кипяченой прохладной воды
- 1,5 столовые ложки соли (использовать каменную, не йодированную, как для засолки огурцов)
Добавки для усиления вкуса (по желанию):
- 5–8 зубчиков чеснока
- Половина винного яблока, без семенной розетки, но с кожурой, порезанного на кусочки
- Несколько кусочков моркови, корня петрушки или сельдерея
- ½ чайной ложки тмина
- Лавровый лист
- Зерна душистого перца
Способ приготовления:
Шаг 1. Очистить свеклу и нарезать небольшими брусочками. Уложить в стеклянную банку или керамический горшок, пересыпая добавками (их количество можно регулировать по своему вкусу). Залить прохладной соленой водой.
Шаг 2. Накрыть сосуд льняной или марлевой тканью. Оставить при комнатной температуре на 5 дней. Ежедневно перемешивайте закваску деревянной ложкой и собирайте пену с поверхности.
Шаг 3. Через 5 дней перелейте закваску в банки или бутылки и храните в холодильнике.
Способ применения: Выпивать каждый день по 1 стакану напитка.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Свекольный смузи «Дары осени»
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Свекольная закваска – домашний эликсир здоровья появились сначала на Домовей.