Очень вкусный супчик. А свекольная ботва, по моему мнению, прекрасно заменяет свеклу и капусту. И пользы от нее не счесть. Правда есть и ограничения, например, ее нужно осторожно употреблять тем, у кого есть камешки или почечная недостаточность.
А когда супчик настоится , он еще вкуснее.
А когда супчик настоится , он еще вкуснее.
Ингредиенты
- 150-200 г. куриного фарша
- 300 г. кабачка
- одна луковица
- одна средняя морковь
- укроп по вкусу
- соль по вкусу
- 1 л воды
- один помидор
- 82 г. свекольной ботвы
- 2 ст. л растительного масла
- 0,5 шт. сладкого болгарского перца
- 1 ст. л манной крупы
Способ приготовления
Очистила от семян и кожицы кабачок и обжарила минут 10 на растительном масле. Сдвинула кабачок к краям сковороды и выложила в центр очищенный и порезанный лук. Через 5 минут перемешала кабачок и лук.
В центр выложила очищенный и нарезанный сладкий болгарский перец. Через 5 минут все перемешала.
Добавила очищенный от кожицы и нарезанный крупный помидор. Все перемешала и посолила. Тушила до готовности овощей.
В куриный фарш, заранее перекрученный вместе с луком и морковью, добавила манную крупу, соль и сформировала фрикадельки.
Вскипятила в кастрюле воду и выложила в нее фрикадельки. Через десять минут из сковороды в кастрюлю переложила готовые овощи. По необходимости можно добавить еще соли. Варила до готовности.
Приятного аппетита!