Простейший в приготовлении и вкусный суп. Готовится быстрее, чем гороховый, на вкус нежнее и не вызывает такого газообразования, как гороховый.
Ингредиенты
- Половина курицы
- Луковица
- Стакан чечевицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч. л. соли (по вкусу)
- Специи
Способ приготовления
- Грудку и ножки с курицы я отрезал для других блюд, а остов и крылья пустил на бульон. Сложил их в 4-литровую кастрюлю, налил воды почти до верха, довел до кипения. Убавил огонь, снял пену, насыпал соль, лавровый лист. Добавил нарезанный лук. Варил до готовности минут 40.
Всыпал промытую чечевицу, добавил чеснок. Варил до мягкости. Получилось примерно полчаса. Читайте на упаковке время варки, у разных сортов оно разное. Минут за 15 до конца посыпал суп специями (смесь трав, перцев и сушеных овощей).