Зеленые овощи, входящие в этот суп — настоящая команда чемпионов и рекордсменов среди овощей по микроэлементам и растительному белку, а клетчатка, входящая в них — это заряд энергии, долгое чувство сытости, омоложение ( физическое и интеллектуальное ) и ... настоящая "метла" для ленивого кишечника.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- Лук-порей — ½
- Стручковая фасоль — 200 г
- Шпинат — 200 г
- Брокколи — 100 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 небольшая луковка
- Чеснок — 1 зубчик
- Эстрагон — 1 ч.л.
Способ приготовления
- Овощи (овощи могут быть замороженные) залить 1 л холодной воды.
Время варки с момента закипания — 20 мин. (или 15 мин. в скороварке) после чего измельчите овощную смесь вместе с отваром с помощью блендера.
Если суп покажется слишком густым, добавьте горячей кипяченой воды до получения необходимой консистенции.
Посолите, поперчите, добавьте по вкусу сливочное масло, сметану, петрушку и подавайте к столу.
Приятного аппетита !