Просто варить пельмени — хорошо, а варить их в виде супчика — ещё лучше. Для этого нам понадобится лишь несколько дополнительных ингредиентов, самых простых и доступных. Такие пельмени, на мой взгляд, намного интереснее в качестве обеда или ужина.
Ингредиенты
- пельмени, 15 штук
- морковь, 1 штук
- луковица, 1 штук
- куркума, 1 щепот.
- смесь перцев, 1 щепот.
- лавровый лист, 2 штук
- сыр, 1 кусочк.
- зелень, 1 щепот.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Способ приготовления
У меня магазинные пельмешки, с домашними получится ещё лучше! Сыра на фото нет — его решила добавить в конце.
Мелко нарезаем лук и морковь, в кастрюле кипятим воду — её нужно немного, чтобы бульон был насыщенным. У меня на одну порцию пельменей было около 500мл воды.
Закипевшую воду подсаливаем, кладем морковку, лук и лавр, горошины чёрного перца и смесь молодых перцев, для цвета я добавила куркуму.
Проварив овощи минут 5-7, кладем пельмени (перед их добавлением вода должна снова закипеть). Варим пельмени по инструкции на упаковке (я обычно варю ещё минут 5-10 после того как они всплывут.
Готовые пельмешки вместе с бульоном с овощами выкладываем в тарелку, посыпаем свежей зеленью, а также я добавила мелко нарезанный сыр, который тут же расправился и стало ещё вкуснее.Вот такой простой вариант нестандартного приготовления пельмешек.
Всем приятного аппетита!