Любителям густых первых блюд стоит попробовать суп-гуляш. Сытный, ароматный, наваристый и к тому же полезный для желудка – что может быть лучше после рабочих будней, когда приходится питаться всухомятку. Состоит из привычных компонентов, таких как говядина, картофель, морковь и петрушка, но особую пикантность блюду придают специи – орегано, сладкая и копченая паприка. Как приготовить суп-гуляш из говядины, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- 400 г говядины
- 1 чайная ложка муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 моркови
- 1 петрушка (корень)
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- Соль
- Перец
- Молотая паприка (сладкая и копченая)
- Орегано
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- Зелень петрушки
Способ приготовления:
Шаг 1: Мясо промыть и нарезать крупными кубиками. Присыпать мукой и обжарить на раскаленном масле в жароупорной кастрюле или казане несколько минут.
Шаг 2: Очистите морковь, корень петрушки и репчатый лук. Лук нарезать кубиками, морковь и петрушку – кружочками.
Шаг 3: Добавьте подготовленные овощи к мясу. Залейте горячей водой так, чтобы все ингредиенты были ею покрыты. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и варить на медленном огне до тех пор, пока мясо станет полумягким (около 1,5 часов).
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Чтобы ускорить процесс варки говядины, можно воспользоваться мультиваркой-скороваркой.
Шаг 4: Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, орегано, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и пучок петрушки, перевязанный кухонной нитью. Варите, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Шаг 5: Отключить нагрев, отставить суп на 10 минут (предварительно удалить петрушку). Перелить в супницу или разлить по тарелкам и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Пряный чечевичный суп-пюре
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Суп-гуляш из говядины появились сначала на Домовей.