Судак — очень вкусная рыба, а приготовленная на природе, с ароматом специй и дымка, — это просто песня!!! Обязательно попробуйте! )
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты
- судак, 4 штук
- луковица, 1 штук
- паприка, 1 ч. л.
- соль, 1 ч. л.
- растительное масло, 1 ст. л.
- лимонный сок, 2 ст. л.
- зелень, 1 пуч.
Способ приготовления
Подготавливаем продукты. Очищаем и хорошо промываем рыбу. У меня 4 шт. судака общим весом — 1 100 гр.
Луковицу нарезаем . Выкладываем в чашу блендера.
Измельчаем до состояния кашицы.
В чашечку выкладываем луковую кашицу, сладкую паприку, соль. Добавляем растительное масло и лимонный сок.
Хорошо перемешиваем . Маринад готов.
Рыбу кладем вверх брюшком. В брюшко каждой рыбке вкладываем по 1 ч.л. приготовленного маринада.
Складываем рыбу в полиэтиленовый пакет. Добавляем оставшийся маринад.
Пакет завязываем. Руками равномерно распределяем маринад внутри пакета с рыбой. Кладем пакет с рыбой в замечательную термосумку ТМ "Forester ". Пока будем добираться до места отдыха ( 1 час ), рыба отлично замаринуется.
Через 1 час выкладываем рыбу на решетку.
Обжариваем на мангале с двух сторон.
Подаем , украсив зеленью.
Приятного аппетита !