Я на скорую руку приготовил ужин. Мне потребовалось 25 минут. Мой рецепт ниже
- После приготовления вы получите 1 порцию
- Время приготовления:25 минут
Ингредиенты
- говядина, 400 грамм
- розмарин, 1 веточ.
- помидор, 4 штук
- чеснок, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Мои ингредиенты
Мраморная говядина. У меня оставались малые кусочки. Из них и готовил. Мясо комнатной температуры. Поперчил. Не солил. Подсолнечное масло налил на мясо ещё на доске. Сильно разогрел чугунную сковороду-гриль.
Жарю обычно по такой схеме: 2 минуты с каждой стороны, переворачиваю и снова по 1 минуте с каждой стороны. Масло бросаю на горячую сторону мяса.
Натераю мясо чесноком прямо на сковороде. Хлопаю веточкой розмарина по стейку.
Заворачиваю мясо в фольгу, добавляю наш чеснок и розмарин сверху. Помещаю в разогретую духовку 180 градусов. На 10 минут.
После. Достаем. Даем отдохнуть мясу 5 минут. Прожарка получается well done — полная готовность. Готовим гарнир. Помидоры свежие быстро обжариваем на сковороде. Менее 1 минуты. Достаем, солим в тарелке.
Подаем мясо. Солим при подаче. Запах розмарина, аромат чеснока. Сочные помидоры. Бокал красного. Красота!Отличный ужин. Отличный вечер — футбол, игра Лиги Чемпионов. Болею за Ювентус!