Спагетти с фрикадельками – это сытный и быстрый ужин для всей семьи. Интересной фишкой процесса приготовления является то, что тефтели отвариваются в воде после спагетти. Это экономит время, поскольку процессы подготовки синхронизированы, не требуется отдельно кипятить воду. Этот вариант итальянской пасты получается очень вкусным и красиво смотрится на тарелке. Рецепт спагетти с фрикадельками в томатно-грибном соусе, представляет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- 0,5 кг фарша
- 4 столовых ложки панировочных сухарей
- 1 маленькая луковица
- 1 яйцо
- 1 упаковка спагетти
- 2 зубчика чеснока
- 6 штук грибов шампиньонов
- 2 банки нарезанных помидоров
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка орегано
- соль
- перец
- оливковое масло
- 50 грамм твёрдого сыра
- свежий базилик
Способ приготовления:
Шаг 1: Приготовьте макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, установленный над другой кастрюлей. Воду не выливайте.
Шаг 2: Пока варятся спагетти, подготовим фрикадельки. Выложить фарш в миску, добавить яйцо, соль, мелко нарезанный лук и панировочные сухари. Смешайте до однородности и отбейте мясо, как при приготовлении котлет. Фарш должен быть слегка липким. Сформируйте из него влажными руками маленькие шарики и сварите в кипящей подсоленной воде после спагетти до готовности (после всплытия – около 10 минут). Достаньте шумовкой.
Шаг 3: Пока варятся фрикадельки, выложите консервированные помидоры в глубокую сковороду. Добавить нарезанные грибы, приправить тимьяном, орегано, солью и перцем. Выдавить чеснок в центр. Когда соус закипит, убавьте огонь. Тушите еще несколько минут, пока грибы не станут мягкими.
Шаг 4: Добавьте фрикадельки, доведите до кипения, а затем спагетти и аккуратно перемешайте их с соусом. Потомите под крышкой несколько минут.
Блюдо подавать горячим, посыпав тёртым сыром и украсив свежими листьями базилика.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Шведские фрикадельки – фирменный рецепт IKEA
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Спагетти с фрикадельками в томатно-грибном соусе появились сначала на Домовей.