Вкусные новости, свежие рецепты


Соус из авокадо (гуакамоле)

Гуакамоле — это традиционный мексиканский овощной соус, в переводе с языка науатль означает «соус из авокадо». Соус из авокадо не только очень полезен, но и готовится очень легко и быстро. Отлично сочетается с мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом. Мексиканцы традиционно подают этот соус с кукурузными чипсами. Соус имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры или лаваш.

Состав:

Cоус из авокадо (гуакамоле)
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Петрушка или кинза свежая — 0.5 п.
  • Соль — щепотка

Приготовление:

  • Помидоры помыть, очистить от семян и порезать только плотную мякоть.
  • Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять вилкой в однородную массу.
  • Репчатый лук и зелень мелко порубить.
  • Соединить авокадо, помидоры, петрушку и лук, добавить сок половины лимона.
  • Хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу.
  • Приятного аппетита!