Фото: vitaportal.ruГуакамоле, цацики (дзадзыки), хумус, йогурт, кетчуп, майонез, тар-тар и т.д. – все это и многое другое относится к категории дип-соусов. Главный критерий, позволяющий отнести тот или иной соус к категории дипов – это густота. Если соус густой и не стекает с обмакиваемого в него продукт – его можно называть дипом.
Дипы подают к любым блюдам от снэков до горячего. Сегодня мы поговорим о таком соусе, который лучше всего подойдет к овощам. Причем, овощи в него можно макать как свежие, так и жареные, запеченные – в общем, любые.
- Время приготовления:5 минут
Ингредиенты:
- сметана, 1 стакан
- майонез, 1 стакан
- укроп, 3 ст.л. (рубленый свежий или сушеный)
- луковица, 2 ст.л. (измельченная)
- петрушка, 1 ст.л. (сушеная)
- соль, (лучше – пряная)
Как приготовить соус-дип для свежих овощей:
Фото: budgetgourmetcatering.com.au
Очистить лук и очень мелко порубить, либо потереть его на средней терке (также можно его измельчить в блендере) – он не должен попадаться в соусе ощутимыми кусочками.Смешать майонез со сметаной.
Добавить в смесь все остальные продукты – петрушку, укроп, измельченный лук, соль по вкусу.
Тщательно перемешать соус чтобы все ингредиенты в нем распределились равномерно.
Закрыть посуду с соусом крышкой, убрать его на несколько часов в холодильник перед подачей.
Удачного приготовления!
Можно заправлять соус и другими специями – используйте ингредиенты на свой вкус. Интересный оттенок соусу придаст измельченный сельдерей, не повредит вкусу дипа также из пропущенный через пресс чеснок – фантазируйте!
Друзья, а какие дип-соусы готовите вы? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!