Фото: madkitchenskills.comДипами называются в английской кухне густые соусы, в которые всевозможные продукты обмакивают перед употреблением. Такие соусы очень разнообразны, к ним относят даже майонез и кетчуп. Ну а мы сегодня поговорим о приготовлении соуса дип в домашних условиях на основе соевого соуса.
Соевый соус полюбили многие с того относительно недавнего момента, когда он появился на прилавках наших магазинов. Его многие кулинары сегодня используют для приготовления не только различных китайских и японских блюд, но и даже, что встречается нередко, как альтернативу соли. А что – соленость плюс дополнительный вкус, почему бы и нет? Сегодня же мы приготовим на основе этого чуда восточной мысли что-то еще более интересное – это соевый дип соус.
Используйте для дипа натуральный соевый соус, иначе результат получится менее впечатляющим. Масло можно использовать как оливковое, так и кукурузное или подсолнечное (рафинированное).
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты:
- соевый соус, 40 мл
- оливковое масло, 50 мл
- мед, 10 г
- имбирь, 5 г (свежий)
- крахмал, 3 г
Как приготовить соевый соус дип:
Фото: panlasangpinoy.com
Масло налить в сотейник, туда же влить соевый соус, положить мед.Имбирь потереть на мелкой терке и отжать – сок добавить к остальным продуктам в сотейник.
Включить плиту на медленный огонь, всыпать крахмал, хорошо перемешать и варить, помешивая, до загустения – закипеть при этом соус не должен.
Когда соевый дип соус загустеет – перелить его в соусник и дать остыть.
Удачного приготовления!
Такой соус идеально подойдет к зажаренной в панировке хрустящей курочке, запеченному мясу, обжаренным в кляре овощам, чипсам (с нейтральным вкусом). Его консистенцию можно сравнить с густой сметаной, а вкус – пикантный, насыщенный, сладковато-пряный.
Друзья, а какие варианты дип-соусов на основе соевого можете предложить вы? Поделитесь с нами своими рецептами в комментариях!