Для меня всегда большая проблема найти хорошую тушенку, поэтому в моих блюдах она крайне редкий гость, но иногда улыбается удача и находится хорошая, то можно с ней приготовить что-то быстрое. Кабачки получаются с большим количеством ароматного соуса, нежные и мягкие.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:35 минут
Ингредиенты
- кабачки, 1 штук
- луковица, 1 штук
- морковь, 2 штук
- томатная паста, 1 ст. л.
- тушенка, 1 бан.
- чеснок, 3 штук
- укроп, 1 пуч.
- лавровый лист, 3 штук
- растительное масло, 50 мл
- вода, 80-100 мл
- соль, ½ ч. л.
- черный перец, по вкусу
Способ приготовления
- Нагреваем растительное масло в большой сковороде.
- Нарезанный лук обжариваем на масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь, перемешиваем.
- Кубиками нарезаем кабачок, кладем в сковородку, добавляем воды, перец, соль, лавровый лист, томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой, оставляем тушится на 20 минут.
- Тушенку я прежде чем добавлять в блюдо тщательно перебираю, убираю почти весь жир и все, что не является мышечными волокнами.
Добавляем тушенку, рубленный чеснок и укроп.
Перемешиваем и тушим еще 7-10 минут