Сметанно-ягодный мусс получается очень легким, вкусным и красивым! Порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты
- клубника, 350 грамм
- сметана, 300 грамм
- сахар, 100-120 грамм
- вода, 50 мл
- желатин, 10 грамм
Способ приготовления
1. Первым делом заливаем желатин холодной водой, перемешиваем и оставляем минут на 5-10 набухнуть.
2. Тем временем моем клубнику и удаляем плодоножки. 2-4 ягодки откладываем для украшения, остальную клубнику делим пополам. Одну часть отправляем в чашу блендера, а вторую разрезаем на небольшие кусочки.
3. К клубнике в блендере добавляем сметану и сахар. Всё взбиваем до однородной массы.
Переливаем в чистую миску.
4. Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения крупинок желатина. Затем снимаем с плиты и даем остыть минут 5. Прежде чем отправить желатин к общей сметанно-ягодной массе, смешиваем его с небольшим её кол-вом, и затем всё соединяем (см. видео). Осталось добавить кусочки клубники и перемешать.
5. Смесь разливаем по креманкам и убираем в холодильник для застывания. Кушать мусс можно уже через 40-60 минут, но я рекомендую подержать его в холодильнике подольше, в идеале ночь. Так он будет ещё вкуснее! При подаче каждую порцию украшаем ягодками!
Приятного аппетита!