Мы привыкли считать слоёные салаты сугубо праздничным блюдом. Однако они не менее хороши для жарких летних дней, когда горячая еда не вызывает аппетит. Для их приготовления не надо тратить много сил на варку и подготовку, при этом они сытные. Меняя чередование продуктов или даже один ингредиент, можно получить абсолютно новое блюдо. Например, это может быть интерпретация традиционного салата Оливье или более нетрадиционное сочетание вкусов. Слоеный салат с ветчиной в двух вариантах, представляет ДОМОВЕЙ.
Слоеный салат с ветчиной «А ля оливье»
- 3 картошки
- 300 г ветчины
- 3 маринованных огурца
- 3 морковки
- Зелёный лук
- 3 яйца
- Зеленый горошек
- Майонез
Приготовление:
Шаг 1: Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2: Ветчину и огурцы порезать кубиками.
Шаг 3: Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке, не отделяя желтки от белков.
Шаг 4: Мелко нарезать зелёный лук.
Шаг 5: Установить кольцо для салатов. Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо слоями в следующем порядке:
- картофель
- ветчина
- майонез
- маринованные огурцы
- морковь
- майонез
- зеленый лук
- яйца
Шаг 6: Украсить сверху зеленым горошком.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Для удобства, домашний майонез можно переложить в кондитерский мешок, а магазинный в пакете – надрезать в углу. Срез не должен быть слишком большой, чтобы можно было покрыть слой салата тонкой майонезной сеточкой.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Слоёный салат с рукколой и огурцом
Слоеный салат с ветчиной, брокколи и шампиньонами
- 3 яйца
- 3 столовые ложки мелко нарезанной вареной ветчины
- 200 г шампиньонов
- 5 соцветий брокколи
- 3 столовые ложки майонеза
- Соль, перец
- Зелёный лук
- Кресс-салат
Приготовление:
Шаг 1: Отварить яйца вкрутую и дать остыть. Отделить белки от желтков, порубить белки и смешать с ложкой майонеза, размять желтки вилкой и смешать с майонезом, приправить яйца солью и перцем.
Шаг 2: Отварить брокколи в подсоленной воде несколько минут. После охлаждения порежьте на мелкие кусочки, добавьте майонез и перемешайте.
Шаг 3: Стереть грибы на терке и обжарить до полного испарения жидкости, приправить солью и перцем. Остудить.
Шаг 4: Устанавливаем на блюдо кольцо. Переходим к формированию салата: на дно кладём грибы, затем яичные белки, нарезанную ветчину, брокколи, яичные желтки и украшаем нарезанным зеленым луком и кресс-салатом.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Торт-салат «Грибная поляна»
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Слоеный салат с ветчиной в двух вариантах появились сначала на Домовей.