Фото: ludmila74.ruСлоеный салат с курицей и грибами – закуска, у которой нет устоявшейся рецептуры приготовления. Курицу можно взять копченую, а можно отварить или пожарить, то же и с грибами – они могут быть любыми, начиная от вида и заканчивая тем, что использовать можно грибы маринованные, жареные, соленые или вареные. Ну а о том, что добавить к сочетанию курицы и грибов можно массу других продуктов и говорить нечего.
Сочетание продуктов в нашей сегодняшней версии слоеного салата из курицы и грибов, можно сказать, идеальное. Нежная отварная куриная грудка дополняется жареными шампиньонами, помидором, обычным и кремовым сыром, вареными яйцами и петрушкой. Все просто, быстро, а получается очень красиво.
Используйте для формовки салата сервировочное кольцо – получится эффектнее! В качестве кольца можно взять и обычную плотную бумагу (картон), которую нужно скрепить. Используйте то, что есть под рукой. Главное – чтобы слои салата просматривались, ведь он так красиво выглядит в «разрезе»!
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- куриная грудка, 250 г
- шампиньоны, 200 г. (свежие)
- сыр, 200 г. (плавленый)
- помидор, 2 шт.
- яйцо, 2 шт. (вкрутую)
- петрушка
- майонез
- соль
- растительное масло
- перец
Как приготовить слоеный салат с курицей и грибами:
Фото: vkuso.ru
Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна.На плоское блюдо установить сервировочное кольцо, выложить ложкой немного крем-сыра, разровнять, на него положить первым слоем треть курицы, смазать майонезом.
Шампиньоны нарезать крупно или мелко – по желанию, обжарить в сковороде с растительным маслом на сильном огне до выпаривания жидкости, остудить и выложить на салат, смазать крем-сыром.
Сваренные яйца очистить, потереть на средней или крупной терке, выложить половину следующим слоем, смазать майонезом.
Выложить далее вторую треть курицы, смазать крем-сыром.
Помидоры промыть, сделать надрезы крест-накрест с противоположной стороны от плодоножки, положить в кипяток, сразу достать, немного остудить, снять кожицу, мелким кубиком нарезать, выложить на салат следующим слоем, смазать майонезом.
На помидоры выложить оставшуюся курицу, смазать крем-сыром, положить сверху оставшиеся яйца, разровнять, убрать сервировочное кольцо.
Перед подачей дать салату пропитаться минимум полчаса, украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Слой, который по рецепту делается из помидоров, можно поменять: использовать вместо них огурцы, болгарский перец или другие подходящие продукты.
Друзья, а какие вкусные варианты приготовления слоеных салатов с курицей и грибами знаете вы? Поделитесь ими в комментариях!