Фото: webspoon.ruЛюбой салат с картошкой, яйцами и солеными огурцами, заправленный майонезом, будет напоминать оливье. Но другие ингредиенты дадут ему собственный вкус, и салат приобретет неповторимость. Слоеный салат с грибами тоже немного похож на оливье без горошка, а ароматные жареные грибы являются полноценной заменой мясу.
Я рекомендую вместо шампиньонов брать белые грибы, и тогда лесной аромат готового салата заставит вас крепко полюбить это блюдо. В слоеный салат с грибами можно положить свежие огурцы, а не соленые. В этом случае аромат будет просто сногсшибательным.
- После приготовления вы получите 3 порции
Ингредиенты
- белые грибы, 500 г
- картофель, 3 шт.
- яйцо, 3 шт.
- соленые огурцы, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- зеленый лук, 1 пучок
- майонез, по вкусу
- растительное масло, для жарки
- черный перец, по вкусу
- зелень петрушки, для украшения
Как приготовить слоеный салат с грибами
Фото: Повар.ру
Отвариваем картошку в мундирах и яйца. Нарезаем картошку маленькими кубиками или натираем на терке. Яйца разделяем на белок и желток, натираем их по отдельности.Промытые и обсушенные грибы нарезаем кубиками, мелко режем луковицу и обжариваем грибы с луком на растительном масле, пока не выпарится влага.
Измельчаем промытый зеленый лук, кубиками режем огурцы.
А теперь выкладываем слои. Первым будет картофель, его нужно смазать майонезом и поперчить. Солим по желанию, я редко солю салаты с майонезом.
Картошку покрываем зеленым луком, его совсем немножко покрываем майонезной сеткой.
На лук идут огурцы, а затем грибы. Грибы посыпаем яичным белком, вновь смазываем майонезом.
Верхним слоем будут тертые желтки.
Украшаем наш салат листьями петрушки.
Можно подать сразу, а можно ненадолго убрать в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!