Такое тесто можно готовить классическим и быстрым способом. Я расскажу о быстром, а кого заинтересует классический вариант сможет увидет его в видео ролике.
Ингредиенты
- 300 г. мука
- 100 мл холодная вода
- 150 г. холодного сливочного масла
- 1 ч.л. лимонного сока
- ¼ ч.л. соли
- ½ яйца или желток
Способ приготовления
- Муку смешайте с солью, а воду с лимонным соком и яйцом.
Сливочное масло нарежьте кубиками, положите в муку и порубите ножами (можно на крупной терке).
Перемешайте, сделайте углубление и влейте воду.
Тесто не замешивайте, а собирайте в шар. Когда слепите, заверните в пленку и положите на час в холодильник. Если готовите пирог, можете сразу раскатать основу и потом убрать в холодильник вместе с формой на час.
Тонкости приготовления и второй способ смотрите в видео ролике.