Может оказаться, что чья-то страсть к фотографированию еды и размещение таких «вкусных» фотографий в избыточном количестве в социальных сетях, на сайтах, Instagram и Pinterest может испортить аппетит, создавая ощущение того, что вы уже ели просматриваемые блюда. Чем поясняется этот феномен, расскажет ДОМОВЕЙ.
Рассматривание слишком большого количества фотографий с изображением еды может испортить аппетит – предупреждают ученые. «В некотором смысле, мы устаем от вкусовых ощущений даже без употребления пищи. Это чувственная скука – появляется желание двигаться вперед. Организм сигнализирует: я уже не хочу испытать этот вкус», – поясняет соавтор исследования профессор Райан Элдер (Ryan Elder).
Райан Элдер и второй автор исследования Джефф Ларсон (Jeff Larson), профессора в области маркетинга, говорят, что такая ситуация вызывает у людей пресыщение, определяемое как уменьшение удовольствия при повторном употреблении. Иными словами, пятый укус пирога будет существенно менее приятным по вкусу, чем первый.
Чтобы проверить это явление, Ларсон и Элдер попросили 232 человек изучить фотографии продуктов и оценить их. В рамках исследования участники разделили на две группы. Половина участников эксперимента просматривала 60 фотографий с изображением популярных сладостей, таких как пирожные, трюфели, мороженое и шоколад. Второй же группе тестируемых достались 60 фотографий с изображением соленых блюд, таких чипсы, картофель фри, салаты.
Оценив каждую картину с точки зрения аппетита, каждый участник эксперимента съедал соленые орешки. Затем он оценивал удовольствие, которое получал. Оказалось, что люди, которые смотрят на соленые закуски, меньше получают удовольствие от хрустящих орешков, даже если они раньше их не видели. Исследователи считают, что речь идет о пресыщении конкретного вкусового ощущения, в данном случае – соленого.
«Если кто-то хочет наслаждаться вкусом еды, ему следует избегать просмотра слишком большого количества фотографий блюд, – подчеркнул Ларсон, – Даже мне стало хуже во время тестирования после просмотра всех этих фотографий сладостей».
С другой стороны, советует учёные, если у кого-то есть слабость к какой-то нездоровой пище, например, шоколаду, и он хочет справиться с этим, тогда, возможно, стоит просматривать как можно больше его фотографий.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Диета в соответствии со знаком Зодиака
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Слишком много фотографий еды может испортить аппетит появились сначала на Домовей.