Ингредиенты
- скумбрия- 1 штука
- морковь- 1 штука
- лук- 1 штука
- чеснок- 1 зубчик
- перец чёрный молотый
- майонез — 50грамм
- сыр российский-70 грамм
- помидор — 2 штуки
Способ приготовления
Берём скумбрию покрупнее. Чистим её. Голову оставляем. Делаем сверху на хребте разрез с двух сторон от кости. Около головы хребет срезаем и у конца хвоста тоже срезаем кость. ВЫТЯГИВАЕМ КОСТИ. Смотрим внимательно что бы кости не остались. Где брюшко берём бамбуковый шампур и прошиваем им брюшко.
Морковь лук чистим. Морковь трём на тёрке, лук режем полукольцами, томим в микроволновке чтобы лук морковь стала мягче. Затем берём противень застилаем фольгой укладываем скумбрию на брюшко и начинаем фаршировать. СОЛИМ. ПЕРЧИМ. Смазываем майонезом внутри рыбку. Кладём лук , морковь . майонез, помидоры резанные тонко . Чеснок на тёрке трём и посыпаем на помидоры . Обмазываем помидоры тонким слоем майонеза. Натираем сыр на тёрке и посыпаем сверху.
Берём фольгу и накрываем рыбу сверху так чтобы не соприкасалась с сыром. Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим запекать на минут 40. Потом верх фольги снимаем и даём сыру запечься. Всё готово! Приятного аппетита !!!!