Гурманы утверждают, что это лучший рецепт самого быстрого и вкусного рулета из шпината с лососем холодного копчения и сливочным сыром. Этот рулет можно приготовить из свежего молодого шпината или замороженного. Это идеальная закуска для любой вечеринки, для Нового года или Рождества. С добавлением хрена в сливочный сыр стоит подать его на пасхальный стол. Как приготовить шпинатный рулет с копчёным лососем и сливочным сыром, расскажет ДОМОВЕЙ.
Время приготовления рулета: 60 минут
Время выпечки омлета: 20 минут
Ингредиенты для печёного омлета:
- 4 средних яйца
- Полстакана молока (емкость 250 мл)
- 4 столовые ложки пшеничной муки с горкой (100 г)
- 150 г шпината
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара
Ингредиенты для наполнения рулета:
- 200-300 г лосося холодного копчения ломтиками
- 250 г сливочного сыра Филадельфия
- Рубленые травы: укроп и петрушка
- 1-2 столовые ложки готового белого хрена
Приготовление:
Шаг 1: Положите шпинат в высокую ёмкость. Залейте полстакана молока. Добавьте щепотку соли, сахара и вбейте яйца. Смешайте все с помощью ручного блендера или шейкера с чашей. Добавьте просеянную муку к шпинатной массе и снова перемешайте.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Если вы используете замороженный шпинат, сначала разморозьте его и слейте лишнюю воду. Омлет из молодого шпината будет иметь гораздо более интенсивный зеленый цвет.
Шаг 2: Приготовьте большой противень, который заполняет весь объём духовки. Выстелите дно бумагой для выпечки. Бумага может немного выступать за края. Вылейте омлетное тесто и разровняйте равномерно по всей поверхности.
Шаг 3: Поставить противень на среднюю полку в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов – нагрев Верх/Низ. Омлет выпекать в течение 20 минут до лёгкого зарумянивания краёв теста.
Шаг 4: Выключите духовку и немного откройте дверцу на несколько минут. После этого достаньте омлет с противня. Удалите бумагу с омлета, но не выбрасывайте, а снова положите её сверху. Сверните теплое тесто в рулон вместе с бумагой. Оставить охлаждаться на 20 минут.
Шаг 5: По истечении этого времени разверните омлет (бумага все еще остается). Смазать всю поверхность сливочным сыром с добавлением хрена, то есть размешать ложку или две хрена в сливочном сыре, прежде чем выложить его на омлет. Положите ломтики лосося рядом друг с другом. Можете посыпать измельченными травами.
Шаг 6: Начните сворачивать рулет снова, на этот раз, однако, более плотно. Делайте это медленно и осторожно, потому что, когда вы сворачиваете рулет, следует одновременно удалить с него бумагу. Из этих продуктов получается рулет длиной 40 см.
Шаг 7: Готовый рулет оберните той же бумагой для выпечки и положите его в холодильник, чтобы охладился. Достаточно 30 минут.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Террин из лосося со сливочным сыром и брокколи
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Шпинатный рулет с копчёным лососем и сливочным сыром появились сначала на Домовей.