Фото: povarenok.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного шоколадного торта из самых простых продуктов.
Если вы часто готовите домашние десерты – выпечку, пирожные, торты и т.д. , то, наверняка, тоже считаете, что самые лучшие варианты таких десертов – это те, для приготовления которых нужен минимум продуктов, времени и сил. Наш сегодняшний торт – именно такой, то есть очень и очень простой, но при этом невероятно вкусный. Шоколад в этом торте – в каждой крошке, крем – очень нежный и вкусный. Такому замечательному торту порадуется вся семья.
Указанное количество продуктов рассчитано на противень размера 35 на 25см.
Рецепт шоколадного торта
Фото: ponudadana.biz
500 г сливочного масла
500 мл кефира/простокваши
150 г какао-порошка
по 3 яйца и стакана муки (+ 2 ст.л. для крема)
2,5 стакана сахара
1 банка сгущенного молока
¼ стакана воды
1 ч.л. соды, гашенной соком лимона
Как приготовить шоколадный торт:
Для теста растопить масло (половину), взбить с двумя стаканами сахара яйца, влить кефир и тонкой струйкой – растопленное масло, тщательно перемешать и всыпать перемешанную со 100 г. какао муку.
По густоте получившееся тесто должно быть как жирная сметана, убрать его на 40мин в холод, после чего достать и добавить соду, погашенную соком лимона.
Для крема сгущенку вылить в кастрюлю, всыпать сахар, добавить 2ст.л. муки, перемешанной с 50 г. какао, тщательно перемешать, довести до кипения, убрать с огня и дать остыть.
Застелить противень пергаментом, смазать его маслом, выложить треть теста и запечь в нагретой до 180 градусов духовке 15мин, проверить готовность деревянной палочкой или спичкой – она должна выходить без налипших крошек, затем достать из духовки и снять с противня.
Испечь таким же образом еще 2 коржа и остудить, не снимая с бумаги.
Масло для крема взбить миксером до пышности, соединить с остывшей массой, не прекращая взбивание, до тех пор пока крем не приобретет более густую консистенцию.
Обрезать края коржей, не снимая их с пергамента, смазать первый корж кремом, на него уложить второй, перевернув его, держа за пергамент, затем бумагу снять, смазать второй корж кремом и так же перевернуть на него третий.
Обрезки коржей измельчить, обмазать торт снаружи кремом, присыпать крошкой из обрезков, оставить торт для пропитки, украсить по вкусу.
Приятного чаепития!
Можно приготовить этот торт с другим кремом на ваш вкус.
Друзья, расскажите нам в комментариях о своих любимых рецептах шоколадных тортов. Какие шоколадные торты вы любите готовить больше всего?