Шоколадный торт на кефире в мультиварке вполне можно отнести к типу рецептов «на скорую руку». Очень простой в приготовлении, не требующий взбивания, из доступных продуктов, пышный и вкусный – вот кратко, что можно сказать об этом десерте. Подойдёт как для обычных посиделок за чашечкой чая, так и солидного застолья. Что касается крема, здесь тоже можно фантазировать: от обычной прослойки из сметаны с сахарной пудрой – до сложного крема. Для украшения используется шоколадный крекер или печенье, которое гармонично дополняет вкус шоколадного бисквита. Быстрый и вкусный шоколадный торт на кефире в мультиварке, предлагает попробовать ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты
- 3 яйца среднего размера
- 1,5 стакана сахара
- 6 столовых ложек подсолнечного масла
- 3 столовые ложки какао
- 1,5 стакана кефира любой жирности
- 2 стакана муки
- 1,5 чайных ложечки соды
- 1,5 столовых ложки уксуса
- 0,5 чайной ложки соли
Крем
- 500 мл сметан 20%
- 3 столовые ложки сахарной пудры
Декор
- 100 грамм шоколадного крекера или печенья
Приготовление:
Шаг 1: Слегка взбить яйца венчиком. Добавить сахар, соль, кефир, какао, растительное масло, соду, погашенную уксусом. Если кефир кислый, уксус можно не добавлять.
Шаг 2: Муку просеять. Аккуратно вмешать. Может понадобиться чуть больше. Тесто получается средней густоты.
Шаг 3: Смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом – дно и бока до половины (1 столовая ложка). Вылить тесто, разровнять.
Шаг 4: Установить режим Мултиповар 125-130 градусов и в зависимости от мощности мультиварки выпекать 1 час 10 минут или 1 час 30 минут.
Шаг 5. После сигнала проверить готовность зубочисткой – она должна быть сухой. Оставить на 10 минут в мультиварке, затем вынуть чашу и ещё 10 минут остужать в ней. Вынуть бисквит на чашу пароварки и оставить до полного остывания.
Шаг 6: Разделить бисквит на 4 коржа с помощью нитки. Чтобы нитка хорошо вошла в тесто, слегка наметить линию ножом. Коржи очень нежные – лучше их переносить с помощью лопатки, чтобы не сломались.
Шаг 7: Сметану без взбивания нанести на корж тонким слоем, как обычный крем, равномерно посыпать 1 столовой ложкой сахарной пудры. Аналогично поступить с остальными коржами. Как можно видеть на разрезе, сметанная прослойка остаётся целой, но крем получается не такой сладкий. По желанию, можно использовать любой популярный рецепт сметанного крема.
Шаг 8: Верх и бока торта смазать сметаной. Обсыпать измельчённым шоколадным крекером или печеньем. Альтернативно, можно использовать шоколадную глазурь. Поставить на 5-6 часов в холодильник.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Шикарный торт «Сметанник» в мультиварке
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Шоколадный торт на кефире в мультиварке появились сначала на Домовей.