Неделя любви к цукини продолжается
На сей раз этот овощ предстанет перед нами в совершенно необычном качестве… Как основа для влажного шоколадного пирога!
Любопытно? Тогда за дело;)
Ингредиенты (на 8-10 порций)
Для пирога:
2 ¼ стакана цельнозерновой муки
1 ¾ стакана кокосового или тростникового сахара
½ стакана какао порошка
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1 стакана кокосового масла
2 ст. л. семян чиа – смешиваем с 6 ст. л. воды
½ стакана миндального молока с 1 ч.л. лимонного сока
1 ч. л. молотой ванили
2 стакана цукини – натираем на мелкой терке
Для глазури:
100 г. натурального темного шоколада
2 ст. л. кокосового масла
2 ч. л. миндального молока
2 ст. л. сахарной пудры (делаем из кокосового или тростникового сахара)
Для украшения пирога можно использовать апельсиновую цедру и дробленое какао.
Приготовление 
1. Разогреваем духовку до 170 градусов. Подготавливаем морально и физически форму для выпечки
2. Смешиваем вместе все сухие ингредиенты пирога. Добавляем мягкое кокосовое масло, замоченные семена чиа, миндальное молоко. Размешиваем хорошенько, добавляем цукини. Тесто – в форму, форму – в духовку, себя – занять на 60-70 минут приготовлением глазури или еще чем полезным 😉 Готовность пирога проверяем зубочисткой.
3. Для глазури, смешиваем кокосовое масло, миндальное молоко и шоколад, растопленный на медленном огне. Аккуратно вмешиваем сахарную пудру. Готовой глазурью покрываем пирог и украшаем сверху дробленым какао, цедрой и сахарной пудрой. Какая же красота получилась!
А вы слышали новость? При покупке в интернет-магазине на сумму от 1500 руб мы дарим драже «Физалис в шоколаде»! Самый наш популярный и игривый снэк 😉 Заказывайте!
Источник фото и рецепта julieskitchen.me
Рецепт перевела и опубликовала: Анна Кононова