Нагреть сливки до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад.
Мешать до полного растворения шоколада.
Добавить кусочек сливочного масла и перемашать (можно обойтись и без масла).
Массу охладить в холодильнике, около 60 минут.
Затем немного взбить миксером (если хорошо взбить, то получится масса, похожая на шоколадный крем-мусс — ей можно покрывать торт и добавлять в начинку).
Фисташки мелко порубить ножом.
Из полученной массы скатать мокрыми руками шарики.
Отправить на 15 минут в морозильную камеру.
Шарики обвалять в рубленных фисташках (можно в любых других орехах, вафлях или кокосовой стружке).
Другую часть шариков посыпать какао и украсить цельной фисташкой.
Конфеты из темного шоколада с фисташками будут отличным десертом и украшением стола.
