Фото: newsmir.infoНа Масленицу принято готовить много блинов, и просто замечательно, когда они еще и разные. Если в вашей семье есть любители шоколада, то научиться печь шоколадные блины просто необходимо – порадуйте родных и близких!
Эти шоколадные блины готовятся на молоке с кипятком, которым заваривается тесто. Благодаря этому блинчики получаются тонкими и красивыми, легко пекутся и не прилипают к сковороде.
- После приготовления вы получите 10 порций
- Время приготовления:45 минут
Ингредиенты
- молоко, 500 мл
- пшеничная мука, 3 стакана
- яйцо, 4 шт.
- сливочное масло, 30 г
- вода, 1 стакан (кипяток)
- сахар, 5 ст.л.
- какао, 2 ст.л.
- растительное масло, 3 ст.л.
- соль, ½ ч.л.
- сода, 1/3 ч.л.
Как приготовить шоколадные блины:
Фото: besmart.kg
Просеять муку, всыпать в нее сахар, какао, соду и соль (гасить соду не нужно – это сделает кипяток при добавлении), перемешать.Яйца взбить, влить в муку, перемешать до однородности.
Помешивая, влить в яично-мучную смесь тонкой струйкой молоко, замесить однородное тесто без комочков – оно получится густоватым.
Влить в тесто крутой кипяток, помешивая его – тесто по консистенции станет похожим на жидкую сметану.
Смазать маслом раскаленную сковороду, вливать тесто половником, набирая неполный, вращая сковороду, распределять его по всей сковороде, затем дождаться, когда на поверхности блина появятся пузырьки воздуха, а края его отстанут от сковороды, перевернуть и подрумянить со второй стороны.
Приготовить все блинчики – из этого количества продуктов их получится около 25-30 штук.
Удачного приготовления!
Такие блины можно подавать теплыми или полностью остывшими, к ним хорошо подойдут сметана, любые джемы, варенье, взбитые сливки, свежие ягоды и фрукты.
Друзья, а вы пробовали когда-нибудь готовить шоколадные блины? Поделитесь своими впечатлениями о таком варианте этого кушанья в комментариях!