Шоколадное пирожное с суперфудами (live)

До пятницы ещё далеко, срочно требуется подкрепление! Мы предпочитаем его в виде полезного десерта с ягодами годжи – вместе с макой, спирулиной и семечками конопли в шоколадном батончике они подарят нам море энергии.

Ингредиенты 

1 ст. порошка какао
1 ст. масло какао (в жидком состоянии)
½ ст. миндальной пасты
1,5 ст. любого жидкого подсластителя (например, нектара агавы, сиропа топинамбура Toba, кленового сиропа)
1 ст.л. экстракта ванили (готовим сами – измельчаем в кофемолке 1/3 стручка бурбонской ванили)
1 ст.л. порошка спирулины
1 ст.л. порошка маки перуанской 
щепотка морской соли
½ ст. ягод годжи, порубить

½ ст. семечек конопли ¼ ст. семечек подсолнечника, порубить Приготовление 1. Силы нам ещё пригодятся, так что львиную часть работы возложим на блендер: пусть превращает все ингредиенты, кроме ягод годжи, семян конопли и подсолнечника, в гладкую однородную смесь. 2. Теперь добавляем оставшиеся ингредиенты и осторожно перемешиваем. 3. Боковые стороны прямоугольной формы для выпечки (23*23 см) смазываем кокосовым маслом и застилаем её пергаментом. Выкладываем в неё нашу смесь и отправляем в холодильник. Хотя бы на один час. Можно нарезать на порции и подавать!

Сладкому миру – да, да, да! 26 апреля 2014 года состоится мастер-класс «Живые сладости: торты, пироги, конфеты, мороженое своими руками!»
Готовим и дегустируем вкусно-полезные десерты из натуральных ингредиентов.

Источник рецепта: книга «Raw chocolate», Mather Kenney, Meredith Baird
Рецепт перевела и опубликовала: Полина Хорошилова