Предлагаю вам рецепт мега шоколадного печенья. Шоколадное рассыпчатое тесто, в серединке черешня и все это под черным и белым шоколадом. Печенье получается очень ароматное, нежное, красивое и безумно вкусное. Готовится оно весьма просто, а съедается за одно мгновение. Украсить печенье вы можете 1ёвишней, чтобы получилась приятная кислинка, а сверху украсить либо белым шоколадом, либо сахарной пудрой. Попробуйте приготовить сами, у вас обязательно получится.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- сахар, 200 грамм
- мука, 225 грамм
- разрыхлитель, 10 грамм
- ванилин, 2 грамм
- какао, 3 ст. л.
- сливочное масло, 150 грамм
- яйцо, 1 штук
- шоколад, 100 грамм
- черешня, 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления шоколадного печенья с черешней и шоколадом нам понадобится: сахар 200 г., мука 225 г., разрыхлитель 10 г., ванилин 2 г., какао-порошок 3 ст. л., масло сливочное 150 г., яйцо 1 шт., черный шоколад 100 г., белый шоколад 100 г., черешня 200 г.
Шаг 2. Начнем делать тесто. Для этого перекладываем в большую миску 150 г. сливочного масла комнатной температуры и взбиваем миксером на максимальной скорости до бела.
Шаг 3. Снижаем скорость миксера и добавляем 200 г. сахара и 2 г. ванилина.
Шаг 4. Вводим в масляную смесь одно яйцо и снова тщательно взбиваем до однородности.
Шаг 5. Соединяем в чаше сухие ингредиенты: 225 г. муки, 10 г. разрыхлителя и 3 ст. л. какао-порошка. Перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
Шаг 6. Просеиваем половину сухой смеси в тесто и взбиваем миксером.
Шаг 7. Вторую половину также просеиваем в тесто и замешиваем ложкой, а затем руками. У меня получается густое рассыпчатое тесто.
Шаг 8. Формируем из теста шарики диаметром примерно 3-4 см и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 9. В каждом шарике делаем небольшое углубление (можно пальцем ) и кладем туда по 1 черешне( заранее вытащив косточки).
Шаг 10. Каждую ягодку покрываем небольшим количеством темного шоколада, который я предварительно растопила на водяной бане. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течении 10-15 минут.
Шаг 11. Готовое печенье достаем из духовки и декорируем белым шоколадом. Даём полностью остыть и подаем к столу. У меня получилось очень вкусное, рассыпчатое шоколадное печенье с черешней и шоколадом. Попробуйте приготовить, это очень вкусно. Приятного аппетита.