Блины – одно из самых любимых и распространенных блюд в нашей стране. Эти масляные румяные кружочки из теста, напоминающие солнышко, пробовал, мне кажется, любой житель и гость нашей необъятной. В каждой семье есть свои рецепты и специальные толстостенные сковороды, которые передаются из поколения в поколение. Блинами можно накормить досыта большую семью, подав к ним сметану, масло, икру, мед, домашнюю грибную икру или сладкое варенье. Самое главное, что набор продуктов, из которых готовится это лакомство, очень прост, и всегда содержится в холодильнике любой хозяйки.
Сегодня я расскажу, как приготовить не обычные блинчики, а шоколадно-йогуртовые. Готовила их впервые, но результат превзошел мои ожидания – блюдо получилось вкусным, изысканным, невероятно красивым при подаче на стол. Спешу этим поделиться с Вами!
- Время приготовления:30 минут
Вам потребуется:
- йогурт, ¾ стакана (использовала питьевой фермерский от «Братья Чебурашкины»)
- молоко, 1 стакан (использовала фермерское 3,6% – 4,6% от «Братья Чебурашкины»)
- мука, 1 стакан
- яйцо, 4 шт.
- шоколад, 60 г. (темный)
- разрыхлитель, 2 ч. л.
- соль, 0,5 ч. л.
- сахар, 2-3 ст. л.
- растительное масло
Начинаем готовить
1. Сначала ставим на водяную баню растапливаться темный шоколад.
2. Яйца хорошо взбиваем, добавляем растопленный шоколад. Немного шоколада я оставила для украшения готовых блинчиков.
3. Вливаем натуральный йогурт, молоко, сахар, соль и разрыхлитель.
4. Постепенно добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем до консистенции обычного жидкого теста для блинов. Оставляем «дойти» минут на 5-10. Хочу отметить, что само шоколадное тесто уже аппетитно выглядит.)
5. Сковороду хорошо раскаляем, смазываем хорошим количеством растительного масла. Вливаем половником и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды и обжариваем с двух сторон.
Подавать шоколадно-йогуртовые блинчики можно по-разному: распределить красиво частью растопленного шоколада, сахарной пудрой, ягодами, шоколадным сиропом и т.п. Лакомиться лучше с кружкой вкусного охлажденного молока. Я всегда использую в приготовлении качественную, проверенную продукцию, такую как от Семейной фермы «Братья Чебурашкины». Вкус их молока возвращает мысленно в деревню к бабушке, где сформировался на всю жизнь эталон натуральности и качества утреннего деревенского молока.
Приятного аппетита! Сохраните этот замечательный рецепт, чтобы не потерять. Будет минутка, напишите в комментариях, как получилось у вас).
Маргарита Смирнова, Овкусе.ру
Редакция благодарит компанию «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» за предоставленные продукты. На фермерских продуктах блинчики получаются вкуснее! Проверено.