Шоколадная колбаса — вкусный и простой домашний десерт, который готовится достаточно просто. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусной шоколадной колбасы.
Шоколадную колбасу можно делать по-разному. В моем рецепте используются как стандартные ингредиенты — какао, печенье, сливочное масло, так и немного нестандартные — я решила добавить к рецептуре арахис. Получилось очень вкусно! За ночь колбаса отлично застыла и прекрасно нарезалась аккуратными кусочками.
Итак, рассказываю о приготовлении шоколадной колбасы - вкусного десерта из детства.- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- печенье, 400 грамм
- сливочное масло, 150 грамм
- арахис, 100 грамм
- сахар, 1 стак.
- какао, 3 ст. л.
- молоко, 5-10 ст. л.
Способ приготовления
Для шоколадной колбасы я использовала домашнее песочное печенье, рецепт которого выкладывала на днях. Арахис у меня был купленный на рынке, необжаренный, его нужно было обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Сливочное масло — самое обычное, как и какао. Молока на фото нет, поскольку его я добавила, когда поняла, что масса суховата в процессе готовки. Это небольшой секретик, благодаря которому можно сделать хорошую шоколадную колбаску. Но обо всем по порядку.
В кастрюльку положить сливочное масло, сахар и какао, топить на слабом огне, не допуская кипения, до растворения крупинок сахара — они могут раствориться не совсем полностью, это не страшно.
Пока топится смесь, разломать руками печенье — оно отлично крошится и прекрасно подходит для приготовления шоколадной колбасы. Сюда же крошим арахис, который нужно измельчить в крошку, но не мелко.
Вливаем растопившуюся смесь к печенью и перемешиваем.
Масса получилась рассыпчатой, а нам нужно, чтобы она была пластичной, поэтому я добавила молока.
Определять, готова ли масса к формовке колбасы, следует по ее внешнему виду — она должна стать как пластилин.
В два слоя складываем фольгу, выкладываем массу и руками придаем ей форму колбасы.
Сформовав, заворачиваем колбасу в еще один лист фольги, а затем в пищевую пленку. И убираем в холодильник на несколько часов — сливочное масло станет тем связующим компонентом, который застынет и придаст колбаске нужную форму.
Вот так выглядит готовая шоколадная колбаска. Она получилась очень вкусной, в меру сладкой (не приторной, но сладость насыщенная), красивой. Арахис придает замечательные вкусовые нотки.Надеюсь, мой рецепт приготовления шоколадной колбасы вам понравится, друзья! Буду рада отзывам и комментариям!