Томлённые щи из духовки- это очень вкусно и полезно. Совершенно без масла и без поджарки. Сегодня в щи я добавила вместо картофеля яблоко. Положила жгучий перец. Какой аромат по дому)))) Э,то очень и очень вкусно))) Щи делала в горшке из чернолощённой суздальской керамики. Это чудо горшок, в котором еда получается особенная.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- мясо, 300 грамм
- капуста белокочанная, 200 грамм
- луковица, 1 штук
- морковь, 1 штук
- яблоко, 1 штук
- острый перец, 1 штук
- петрушка, 1 ст. л.
- черный перец, 6 штук
- душистый перец, 4 штук
- лавровый лист, 1 штук
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Приготовила всё для щей. Мясо порезала на куски порционные.
Мясо поставила варить в кастрюлю. Когда вода закипела, сняла пенку, убавила огонь и поварила его минут 15. Морковь натёрла на тёрке, половину порезала. Лук порезала полукольцами и отправила всё к мясу.
Капусту нашинковала и тоже отправила в кастрюлю.
У меня на окне растёт вот такой перец. Я его посадила меньше года назад, а он приносит плоды. Вот такой перчик я взяла для щей.
Яблоко порезала и вынула из него серединку. Порезала небольшими кусочками. Отправила в кастрюлю.
Посолила, довела до кипения и сняла с огня, для того, чтобы переложить в горшок
Содержимое кастрюли переложила в горшок.
Добавила перцы, сухую петрушку, стручок перца и отправила горшок в духовку на 1 час, накрыв крышкой. Температуру выставила 200 С. Через 10 минут убавила до 160 С, а потом минут через 5 убавила до 120 С и томила щи.
Щи наши готовы. Ароматные и вкусные!