Фото: kulray.ruШею индейки приобрести совсем не сложно, так как индейка в последнее время стала очень популярной. Обладая достоинствами мяса животных – сочностью, плотностью, насыщенным вкусом, – индейка остается деликатным диетическим продуктом. К тому же она, хоть и дороже курятины, но дешевле той же говядины. Так что приготовить такое экзотическое блюдо, как шея индейки, не составит особого труда.
Подавайте ее с гарниром, как обычное горячее мясное блюдо. Шея индейки – это интересное обновление повседневного меню!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- индейка, 1,5 кг (шеи)
- морковь, 3 шт.
- луковица, 2 шт.
- лавровый лист, 4 шт.
- растительное масло, 5 ст. л.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Как приготовить шею индейки
Фото: Жрать.ру
Промываем шеи индейки под краном и нарезаем на куски сантиметра по 4 длиной. Даем им обсохнуть.Крупно нарезаем очищенную мытую морковку, полукольцами шинкуем лук.
На сильном огне обжариваем в подсолнечном масле шеи до зарумянивания со всех сторон.
Перекладываем шеи в емкость для запекания, а в оставшемся в сковороде масле обжариваем лук с морковкой и лавровым листом до мягкости.
Выкладываем содержимое сковороды к шеям, по вкусу солим и перчим, добавляем полтора стакана воды и запекаем полтора часа при 180 градусах. В итоге мясо должно легко отходить от костей.
Подаем шеи индейки, посыпав зеленью, с картофелем или рисом.
Приятного аппетита!