Шашлык из свинины в духовке

Фото: metronews.ru

Если по каким-то причинам у вас не получается поехать на природу на выходных, устроить пикник и нажарить шашлыка на мангале, а мяса очень хочется, то отличной альтернативой будет приготовленный по этому рецепту шашлык из свинины в духовке. 

Безусловно, утверждать, что шашлык, приготовленный в духовке и на мангале – одно и то же, нельзя. Зато можно не сомневаться в том, что и в духовке приготовить шашлык тоже можно очень и очень вкусно. По этому рецепту вы сможете запечь мясо очень вкусно – стоит просто проверить и убедиться в этом! 

Совет: если хочется вкусного шашлыка из свинины, то используйте свиную шею – такой шашлык всегда получается замечательно!

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления:30 минут

Ингредиенты:

• свинина, 1,5кг
• луковица, 2шт
• специи, 1ч.л. (для мяса)
• базилик, 1ч.л. (сухой)
• соль

Как приготовить шашлык из свинины в духовке:

•  

  
  Фото: sproj.com
   
  Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками около 3 на 3см, либо прямоугольничками 3 на 2см.

  Лук очистить и мелко нарезать или потереть на терке, вместе с базиликом и специями добавить к мясу. 

  Тщательно перемешать свинину с продуктами для маринада, оставить для маринования минимум на 2ч. 

  Пока маринуется шашлык, выдержать в воде деревянные шампуры. 

  Подсолить мясо, перемешать, нанизать на деревянный шампуры, выложить на противень, застеленный фольгой, либо на смазанную растительным маслом решетку – шашлык должен быть на весу.

  Поставить шашлык в нагретую до 200 градусов духовку, жарить около 20-30мин до готовности, поворачивая периодически шампуры с шашлыком.

  Если в вашей плите есть режим гриля, то в конце запекания его стоит включить на несколько минут, либо можно включить максимальную температуру духовки – 250-300 градусов.

  Готовый шашлык из свинины в духовке подавать к столу горячим. 

  Приятного аппетита!