Готовить летом шашлыки для многих из нас — добрая традиция.
В этот раз получилось так, что времени для маринования было минимум (около часа). Поэтому я выбрала для свинины самые ароматные добавки: розмарин и чеснок. Делюсь рецептом.
Ингредиенты
- свинина, 500 грамм
- растительное масло, 1 ст. л.
- розмарин, 0,5 ч. л.
- черный перец, 0,5 ч. л.
- соль, по вкусу
- чеснок, 3 зубч.
Способ приготовления
Для шашлыка в этот раз взяла окорок, он более-менее постный, а ещё решила добавить помидорку.
Нарезаем мясо небольшими кусочками для шашлыка, посыпаем измельченным чесноком (я мелко нарезала ножом, можно пропустить через чесночный пресс), перцем, солью, поливаем растительным маслом, перемешиваем.
Мясо мариновалось в холодильнике около часа. Далее нанизываем его на шампуры, добавляем помидорку, нарезав её толстыми кружками, запекаем над углями при сильном жаре около 20-30 минут до готовности. Во время жарки шашлык я ничем не поливала, только переворачивала каждые 3 минутки.
Шашлык получился ароматным благодаря чесноку и розмарину, но нежирным. Быстрое маринование, простые добавки — рекомендую! Можно добавить для маринования ещё немного специй по вашему вкусу.Всем приятного аппетита!