Шашлык из шампиньонов в духовке

Фото: koko.by

Шашлык из шампиньонов в духовке, который вы сможете приготовить по этому рецепту – отличное блюдо для любого случая, вкусная горячая закуска, которую также можно подавать в качестве основного блюда или гарнир к мясу, рыбе, птице и т.д.

Если по каким-то причинам получилось так, что у вас нет возможности выехать на дачу или за город на пикник, а шашлыка хочется, да не какого-нибудь классического, а немного оригинального грибного – из шампиньонов, то сделать его можно по этому рецепту в духовке.

Шашлык из шампиньонов – отличное решение для вегетарианцев и не только! Он подойдет для любых ситуаций как дополнение или альтернатива традиционному шашлыку из мяса. Такой шашлык будет прекрасным гарниром к мясному, а те, кто не едят мясо, тоже не останутся обделенными благодаря такому блюду.

Благодаря красивой шапочке и плотной упругой ножке шампиньоны даже после запекания смотрятся очень аппетитно. А непревзойденный вкус этого блюда – выше всяких похвал. Такому блюду порадуются все!

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления:60 минут

Ингредиенты:

шампиньоны, 500 г
паприка, ½ ч.л. (молотая)
имбирь, ½ ч.л. (сушеный молотый)
перец, (смесь перцев)
майонез
соль

Как приготовить шашлык из шампиньонов в духовке:

Фото: notefood.ru

Шампиньоны очистить от загрязнений, промыв под водой или протерев влажной тряпочкой, чтобы они не впитали лишней жидкости.
Выложить грибы целиком в глубокую миску, добавить майонез, паприку, имбирь, посолить, поперчить, все перемешать.
Дать грибам промариноваться около получаса или дольше.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Нанизать шампиньоны на деревянные шпажки (их лучше предварительно вымочить в воде 10-20мин).
Установить шпажки на противне так чтобы грибы не касались противня, со всех сторон запекались равномерно – удобно для этого использовать какую-либо форму для запекания с высокими стенками, чтобы шпажки лежали на ней наподобие шампуров на мангале.
Поставьте шашлык из шампиньонов запекать в духовку на 25-30мин, по окончании запекания горячим достать из духовки и подать к столу сразу.
Приятного аппетита!

Замариновать шампиньоны можно и с другими специями и соусами: соевым, горчицей и т.д. , с прованскими или другими травами – используйте приправы по вкусу!

Друзья, а вы пробовали готовить подобный шашлык из шампиньонов в духовке? Как вы мариновали грибочки, какие соусы использовали? Поделитесь своими рецептами в комментариях.