Фото: shashlyk-volgograd.ruСочетать мясо и овощи, одновременно готовя шашлык из того и другого – отличное решение, позволяющее немного по-другому взглянуть на приготовление этого блюда. Такой шашлык получается более ароматным, поскольку продукты обмениваются между собой ароматами и соками в процессе приготовления. В то же время, готовится такой шашлык не сложнее классического.
В этом рецепте мы расскажем, как готовится шашлык из курицы с овощами – он получается невероятно сочным, ароматным и вкусным!
- После приготовления вы получите 6 порций
Ингредиенты:
- курица, 1,2 кг (1 тушка)
- лимонный сок, 200 мл
- растительное масло, 100 г
- шампиньоны, 8 шт
- чеснок, 6 зубчиков
- помидор, 6 шт. (мелких)
- луковица, 3 шт. (красный)
- тимьян, 3 веточки
- розмарин, 3 веточки
- цукини, 2 шт.
- болгарский перец, 1 шт.
- острый перец, 1 стручок
- лимон, 1 шт. (цедра тертая)
- черный перец
- соль
Как приготовить шашлык из курицы с овощами:
Фото: listya-light.ru
Для маринада пропустить чеснок через пресс, измельчить мякоть острого перца без семян, добавить рубленую зелень тимьяна и розмарина, соединить, подсолить.Взбить 100мл масла растительного с соком лимона, смешать с чесночной массой.
Тушку курицы разделать, снять мясо с костей, нарезать кусочками для шашлыка, залить маринадом, перемешать, убрать на 2ч мариноваться в холодильник.
Овощи подготовить: промыть, срезать все лишнее, нарезать кусочками для шашлыка.
Выложить овощи в глубокую миску, влить 4 ст.л. оливкового масла, перемешать.
Чередуя, нанизать кусочки курицы и овощи на шампуры, либо выложить на решетку, жарить над раскаленными углями, переворачивая, до готовности.
Готовый шашлык из курицы с овощами подать к столу.
Приятного аппетита!
Такой шашлык можно приготовить в домашних условиях на сковороде.
Друзья, а вы любите готовить шашлык из мяса с овощами? Поделитесь своими рецептами такого шашлыка в комментариях.