Что может быть лучше блюд, приготовленных на огне. Весной наступает пора пикников и шашлыков. Пришло время выбираться на улицу и готовить на свежем воздухе. Шашлычки на шпажках готовить очень быстро и просто, так как мясо нарезается небольшими кусочками, что ускоряет процесс обжарки. Как известно мясо лучше всего кушать с овощами, и поэтому я приготовила овощные шашлычки, которые очень удобно кушать, так как они также нанизаны на шпажки. Не забудьте перед готовкой замочить шпажки в холодной воде на один час, чтобы они не сгорели. По-моему, идеальное сочетание-сочные кусочки свинины на шпажках с приправами от Forester и овощи на огне. Я использовала набор от Forester: шпажки и смесь приправ. Мясо отлично промариновалось и получилось очень ароматным. Такое сочетание специй трудно сделать самим, а готовую смесь очень удобно использовать.
Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- свинина, 1 кг
- шампиньоны, 300 грамм
- болгарский перец, 1 штук
- кукуруза, 1 штук
- баклажаны, 1 штук
- цукини, 1 штук
- помидор, 300 грамм
- зелень, по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления шашлычков из свиной шейки на шпажках и шашлычков из овощей на шпажках нам понадобится: свиная шейка, свежие шампиньоны, красный болгарский перец, кукуруза, баклажан, цукини, помидоры черри, зелень, растительное масло и соевый соус. И обязательно комплект гриль-приправы «шашлычки на шпажках свиная шейка «5 специй». Больше я не использовала ни соли, ни перца, этого комплекта приправ вполне достаточно.
Шаг 2. Свиную вырезку нужно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки, размером примерно 3*3 см.
Шаг 3. Перекладываем нарезанное мясо в миску и засыпаем набором специй и приправ от Forester. В них собраны пряности высокого качества с различных уголков мира. Каждый компонент работает в нужный момент: один-маринует, другой-пропитывает, третий-раскрывается на готовом продукте. Один пакетик приправ хватит на 1 кг мяса.
В набор также входит 8 бамбуковых шпажек, которые нужно предварительно замочить в воде на 1 час, чтобы они не пригорели.
Шаг 4. Хорошо перемешиваем мясо с приправами и оставляем мариноваться на 15 минут. В набор специй входит: фенхель, корица, сычуанский перец, бадьян и гвоздика. Соль я не добавляла, но на свой вкус, вы можете немного посолить. Готовые наборы специй существенно упрощают процесс приготовления вкусных блюд на огне.
Шаг 5. Приготовим овощи для жарки. Нарежем на небольшие фрагменты: кукурузу, цукини и красный болгарский перец. Грибы шампиньоны немного очистим и отрежем ножки. Помидоры черри достаточно помыть, разрезать их не нужно.
Шаг 6. Овощи готовы, теперь вернёмся к мясу. В миску с нарезанной свининой нужно добавить 3 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешаем и оставим мариноваться на один час.
Шаг 7. Поочередно нанизываем овощи на шпажки в таком порядке: грибы, кукуруза, цукини, перец, грибы, помидор, цукини. У нас получаются овощные шашлычки.
Шаг 8. Затем нанизываем на шпажки маринованное мясо, чередуя с болгарским перцем.
Шаг 9. Тем временем, в моём большом термо-гриле готовы угли, и можно жарить шашлык. Выкладываем шпажки на удобную решетку, которая входит в комплект термо-гриля. Чтобы мясо прожарилось быстро и равномерно, я закрыла крышкой. Контролировать температуру под крышкой в мангале можно с помощью встроенного термометра. Двойные стальные термостенки — это уникальная технология, позволяющая поддерживать постоянный уровень температуры в рабочем режиме дольше обычного. Сбоку есть удобная полочка, на которую можно положить нетяжелые предметы, например готовый шашлык на тарелке или доске.
Шаг 10. Обжариваем овощи на гриле. Чтобы они не высушились и хорошо подрумянились, смажем их растительным маслом.
Шаг 11. Снимаем с огня готовые мясные и овощные шашлычки. Вот и всё, мои потрясающе вкусные, сочные и ароматные шашлычки готовы. Благодаря очень удобному термо-грилю от Forester, приготовить их не составило труда. С этим справятся не только мужчины, но и милые девушки. Готовьте вкусные шашлыки, экспериментируйте и приятно проводите время. Приятного аппетита.