
Что может быть лучше блюд, приготовленных на огне. Весной наступает пора пикников и шашлыков. Пришло время выбираться на улицу и готовить на свежем воздухе. Шашлычки на шпажках готовить очень быстро и просто, так как мясо нарезается небольшими кусочками, что ускоряет процесс обжарки. Как известно мясо лучше всего кушать с овощами, и поэтому я приготовила овощные шашлычки, которые очень удобно кушать, так как они также нанизаны на шпажки. Не забудьте перед готовкой замочить шпажки в холодной воде на один час, чтобы они не сгорели. По-моему, идеальное сочетание-сочные кусочки свинины на шпажках с приправами от Forester и овощи на огне. Я использовала набор от Forester: шпажки и смесь приправ. Мясо отлично промариновалось и получилось очень ароматным. Такое сочетание специй трудно сделать самим, а готовую смесь очень удобно использовать.
Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- свинина, 1 кг
- шампиньоны, 300 грамм
- болгарский перец, 1 штук
- кукуруза, 1 штук
- баклажаны, 1 штук
- цукини, 1 штук
- помидор, 300 грамм
- зелень, по вкусу
Способ приготовления
- Шаг 1. Для приготовления шашлычков из свиной шейки на шпажках и шашлычков из овощей на шпажках нам понадобится: свиная шейка, свежие шампиньоны, красный болгарский перец, кукуруза, баклажан, цукини, помидоры черри, зелень, растительное масло и соевый соус. И обязательно комплект гриль-приправы «шашлычки на шпажках свиная шейка «5 специй». Больше я не использовала ни соли, ни перца, этого комплекта приправ вполне достаточно.
- Шаг 2. Свиную вырезку нужно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки, размером примерно 3*3 см.
- Шаг 3. Перекладываем нарезанное мясо в миску и засыпаем набором специй и приправ от Forester. В них собраны пряности высокого качества с различных уголков мира. Каждый компонент работает в нужный момент: один-маринует, другой-пропитывает, третий-раскрывается на готовом продукте. Один пакетик приправ хватит на 1 кг мяса.
В набор также входит 8 бамбуковых шпажек, которые нужно предварительно замочить в воде на 1 час, чтобы они не пригорели. - Шаг 4. Хорошо перемешиваем мясо с приправами и оставляем мариноваться на 15 минут. В набор специй входит: фенхель, корица, сычуанский перец, бадьян и гвоздика. Соль я не добавляла, но на свой вкус, вы можете немного посолить. Готовые наборы специй существенно упрощают процесс приготовления вкусных блюд на огне.
- Шаг 5. Приготовим овощи для жарки. Нарежем на небольшие фрагменты: кукурузу, цукини и красный болгарский перец. Грибы шампиньоны немного очистим и отрежем ножки. Помидоры черри достаточно помыть, разрезать их не нужно.
- Шаг 6. Овощи готовы, теперь вернёмся к мясу. В миску с нарезанной свининой нужно добавить 3 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешаем и оставим мариноваться на один час.
- Шаг 7. Поочередно нанизываем овощи на шпажки в таком порядке: грибы, кукуруза, цукини, перец, грибы, помидор, цукини. У нас получаются овощные шашлычки.
- Шаг 8. Затем нанизываем на шпажки маринованное мясо, чередуя с болгарским перцем.
- Шаг 9. Тем временем, в моём большом термо-гриле готовы угли, и можно жарить шашлык. Выкладываем шпажки на удобную решетку, которая входит в комплект термо-гриля. Чтобы мясо прожарилось быстро и равномерно, я закрыла крышкой. Контролировать температуру под крышкой в мангале можно с помощью встроенного термометра. Двойные стальные термостенки — это уникальная технология, позволяющая поддерживать постоянный уровень температуры в рабочем режиме дольше обычного. Сбоку есть удобная полочка, на которую можно положить нетяжелые предметы, например готовый шашлык на тарелке или доске.
- Шаг 10. Обжариваем овощи на гриле. Чтобы они не высушились и хорошо подрумянились, смажем их растительным маслом.
- Шаг 11. Снимаем с огня готовые мясные и овощные шашлычки. Вот и всё, мои потрясающе вкусные, сочные и ароматные шашлычки готовы. Благодаря очень удобному термо-грилю от Forester, приготовить их не составило труда. С этим справятся не только мужчины, но и милые девушки. Готовьте вкусные шашлыки, экспериментируйте и приятно проводите время. Приятного аппетита.