Яблочные пироги мы любим за их чудесный фруктовый вкус и простоту приготовления из доступных продуктов. Шарлотка с половинками яблок в пудинге на основе песочного или йогуртового теста – хит осени! Достаточно нескольких ингредиентов, чтобы приготовить этот изумительный десерт не только на праздники. Вы можете выбрать хрустящее или воздушное тесто. Два рецепта шарлотки с пудингом, представляет ДОМОВЕЙ.
Шарлотка с половинками яблок в пудинге на песочном тесте
Тесто:
- 2 стакана муки
- 250 грамм сливочного масла или маргарина
- щепотка соли
- 3/4 стакана сахара или другого подсластителя
- 2 яйца
Начинка:
- 5-6 кисло-сладких яблок одинакового размера (не очень крупных)
- 2 упаковки ванильного пудинга
- 2 стакана молока.
Лимонная глазурь:
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1-2 столовые ложки горячей воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
Способ приготовления:
Шаг 1: Соедините все ингредиенты и быстро замесите тесто, чтобы оно вышло мягким и однородным. Скатайте шар. Разделите пополам, заверните в пищевую плёнку и поставьте на час в холодильник.
Шаг 2: Сварить пудинг на молоке согласно инструкции на упаковке. Он должен получиться достаточно густой.
Шаг 3: Тщательно очистите яблоки, разрежьте пополам и высверлите семенные гнёзда. Сложите в миску и сбрызните лимонным соком.
Шаг 4: Раскатать тесто на два листа и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сделать бортики. Разложите половинки яблок с небольшими интервалами между ними и заполните их тёплым пудингом. Накройте вторым слоем теста, хорошо защипните по краям.
Шаг 5: Поставить в разогретую до 190 градусов Цельсия духовку на 60 минут. Тёплый пирог посыпать сахарной пудрой или покрыть лимонной глазурью, Для её приготовления смешиваем горячую воду и лимонный сок и постепенно вмешиваем сахарную пудру до образования гладкой блестящей массы.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Насыпной яблочный пирог – десерт для ленивых
Шарлотка с половинками яблок в пудинге на йогуртовом тесте
Тесто:
- 2 стакана муки
- 3 яйца
- 1 стакан натурального йогурта (можно заменить кефиром)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли.
Начинка:
- 5-6 яблок кисло-сладких сортов
- 2 упаковки ванильного пудинга
- 2 стакана молока.
Для декора:
- Сахарная пудра
Способ приготовления:
Шаг 1: Приготовьте пудинг на молоке, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2: Очистите яблоки, разрежьте пополам и высверлите семенные гнёзда. Половинки яблок надрежьте сверху несколько раз не слишком глубоко. Сложите в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не почернели.
Шаг 3: С помощью миксера взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте в смесь йогурт и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности на низкой скорости.
Шаг 4: Вылейте тесто не слишком толстым слоем на противень, выстланный бумагой для выпечки, Половинки яблок расположите равномерно по форме и слегка утопите. Интервалы между яблоками заполните густым пудингом.
Шаг 5: Выпекайте при 190 градусах Цельсия 60 минут. Воткнув зубочистку, убедитесь, что тесто пропеклось, особенно в центре. Она должна быть полностью сухая. Когда шарлотка слегка остынет, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Пирог «Яблочные хризантемы»
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Шарлотка с половинками яблок в пудинге – хит осени появились сначала на Домовей.