Фото: liveinternet.ruРецептов шарлотки известно немало, и не только потому, что ее можно готовить разными способами, делая простое быстрое тесто-основу или более затейливое, к примеру, бисквитное, но и по той причине, что в качестве «наполнителя» можно использовать практически любые ягоды и фрукты. Сегодня мы поговорим о приготовлении чудесной клубничной шарлотки.
В этом рецепте пойдет речь о простом варианте шарлотки с клубникой, которая готовится очень быстро. Это отличный вариант домашней выпечки на скорую руку.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- пшеничная мука, 150 г
- сахар, 120-150 г
- клубника, 100-300 г
- яйцо, 4 шт.
- растительное масло, 5 ст.л.
- разрыхлитель, 2 ч.л.
- сливочное масло
- соль, 1 щепотка
Как приготовить шарлотку с клубникой:
Фото: gotovim–doma.ru
Клубнику промыть и обсушить, удалить чашелистики, разрезать крупные ягоды на 2-4 части, мелкие можно оставить целиком.Муку перемешать с разрыхлителем, просеять, смазать сливочным маслом форму для запекания пирога, припудрить ее мукой, либо застелить пергаментом.
Яйца разбить в глубокую миску, миксером слегка взбить на слабой скорости, продолжить взбивание, постепенно добавляя сахар – в результате его крупинки должны полностью раствориться.
Подсолить яйца щепоткой соли, общее время взбивания – около 5мин, масса должна получиться пышной, продолжая взбивание, влить растительное масло.
Постепенно частями ввести в яичную массу муку, замешивая тесто миксером на слабой скорости.
Вылить половину теста в форму, выложить часть клубники, залить оставшимся тестом и выложить сверху красиво ягоды клубники, нарезанные пластинками – целые утонут в тесте.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов, выпекать шарлотку с клубникой 30-40мин.
Подавать шарлотку с клубникой к чаю после остывания.
Приятного чаепития!
Готовую шарлотку можно оформить по вкусу: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом и т.д.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали печь шарлотку с клубникой? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о таком варианте известного пирога.