Фото: interdecor22.ruТакой замечательный пирог как шарлотка можно готовить практически с чем угодно – подходят для него не только привычные яблоки, но и другие фрукты, а также ягоды. Сегодня мы поговорим о клубничной шарлотке, готовить которую – самое время в июне-июле, когда созревает эта ягода.
Для шарлотки можно использовать ягоды клубники среднего качества – например, сильно размокшие после дождя.
Ингредиенты:
- яйцо, 3шт
- сливочное масло, 30-70г
- пшеничная мука, 1 стакан
- сахар, 2/3 стакана
- сода, ½ ч.л. (погасить уксусом)
- клубника, 1 горсть
- сахарная пудра
Как приготовить шарлотку с клубникой:
Фото: liveinternet.ru
С помощью миксера взбить с сахаром яйца до полного растворения его крупинок (начинать взбивание с малой скорости и постепенно ее увеличивать) – яичная масса должна получиться пышной.Добавить в яичную массу размягченное сливочное масло (количество на ваше усмотрение от 30 до 70г), взбить все до однородности.
Добавить к массе гашеную уксусом соду, просеянную муку, перемешать ложкой снизу вверх аккуратными движениями, иначе яичная масса может осесть.
Выложить в тесто промытую, очищенную от плодоножек и обсушенную клубнику, перемешать его и вылить в форму, застеленную смазанным растительным маслом пергаментом.
Поставить форму в нагретую до 180-200 градусов духовку, выпекать полчаса.
Перед подачей посыпать клубничную шарлотку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!